O Dogue Alemão tem o porte grande e seu tamanho impressiona pela primeira vez, mas tem altura e companheirismo. Trata-se de um cão que tem muito bom humor e se apega facilmente à família.
O apreço pela presença constante do tutor é bastante perceptível. Portanto, quem pensa em adotar esse peludo, precisa dedicar tempo, pois ele sempre vai querer muita atenção. Além de dócil e de fácil trato, é um animal corajoso e autoconfiante.
O cão combina sua forma física a uma personalidade amigável, calma, dócil e espirituosa. Por isso, apesar de ser gigante e musculoso, capaz de intimidar, jamais é agressivo – essa característica não está em sua natureza. Mas se um membro da família estiver em perigo, ele não vai hesitar em protegê-lo com toda a sua coragem e devoção.
O Dogue Alemão cresce rápido mas amadurece lentamente. Enquanto eles atingem seu tamanho adulto por volta dos 8 meses de idade, não é raro que se portem como filhotes até os 3 anos. Quando filhotes ele adoram cavar e roer, mas ao se tornarem maduros estes cães gostam mesmo é de ficar deitado nos pés de seus donos. Precisam de exercícios regulares e de muito espaço, mas não espere que um Dogue adulto vá procurar o que fazer sozinho. Uma outra característica que engana muito as pessoas que não conhecem bem a raça é que, mesmo sendo um cachorro grande e forte, o Dogue Alemão prefere ficar perto das pessoas da família ao invés de ficar sozinho do lado de fora.